Pastörize süt üretim makineleri gıda sektöründe kullanılan çok önemli makinelerdir. Bu makineleri önemli kılan maddelerin başında sütün insan sağlığı için faydası gelmektedir. Sütün toplandığı andan evlerimize ulaştığı ana kadar geçtiği işlemlerin tamamı pastörize süt üretim makineleri sayesinde tamamlanır. Süt hayvansal bir gıdadır ve hayvanda bir hastalık yok ise ondan elde edilen süt gıda mühendisleri ve uzmanlar tarafından temiz süt olarak kabul edilir. Daha sonra elden bulaşabilecek, aktarmada süte yerleşebilecek mikroorganizmalar ve virüsler düşünüldüğü zaman sütü temizlemek ve raf ömrünü uzatmak gerekmektedir. Sütü en temiz ve standart şekilde temizlemek, sütten üretilebilecek diğer ürünlere dönüştürmek, şekil verilip paketlenme işlemlerinin tamamı bu makinelerde yapılır.
Pastörize Süt Üretim Makineleri Nelerdir?
Pastörize süt üretim makineleri aslında çiftçinin elinden bile başlayabilen bir serüvendir. Hayvanlardan sütler süt sağım makineleri aracılığı ile toplanabilmektedir. Süt doğru bir şekilde sağıldıktan sonra sütün soğutulması ve nakli gerçekleşecektir. Sağılmış olan sütün ilk olarak süzülmesi gereklidir. Daha sonra sütün fabrikaya gidene kadar soğutulmuş olması gereklidir. Çünkü hayvanın vücut ısısındayken hala mikroorganizma üretmeye elverişli bir sıcaklıkta bulunduğundan süt soğutulmalıdır. Çiftliklerde sütün soğutma işlemleri soğutucu tanklar ile yapılmaktadır. Süt nakil araçları ile fabrikaya gelen sütler bundan sonrasında üretim makinelerinde işlem görmeye başlar. Sütü pastörize etmek için pastörizatör makinelerinde bu aşama gerçekleştirilmektedir.
Süt toplama ve süt standardizasyon olarak süt üretim makinaları kendi içlerinde ayrılmaktadır. Süt nakil tankları, süt soğutma tankları, süt depolama tankları, süt alım tekneleri ve güğümler bu üretimin ilk parçasıdır. Daha sonra süt pişirme kazanları, pastörizasyon üniteleri, homojenizatörler, krema ve temizleme seperatörleri, süt tozu mikserleri devreye girmektedir. Pastörize süt üretim makineleri bu ürünlerden oluşmaktadır. Bunların yanı sıra yardımcı ve üretime yönelik birçok üretim yardımcısı bulunmaktadır. Fabrikanın üretimine yönelik birçok süt üretim makinesi bulunmakla birlikte ihtiyaca yönelik boyutlar ve litre seçenekleri de bulunmaktadır. Genel olarak paslanmaz çelikten yapılmaktadırlar. Süt ve süt ürünleri üretiminde olmazsa olmaz bu makineler üretimin standart ve hijyenik olması amacına hizmet etmektedir.
Pastörize Süt Üretim Makinelerinin Önemi
Günümüzde her alanda makineleşmeye yer veriyoruz ve bu durum istihdam açısından daralmaya neden olması sebebiyle eleştiriliyor. Ancak hem kendi ülkemize elle tutulur fayda sağlamak için hem de diğer ülkelerle aynı hatta daha iyi standartlarda ürünler üretmek ve tüketmek için makineleşmek şart olmuştur. Gıda sektörüne baktığımız zaman en önemli kriterler insan vücuduna vermiş olduğu fayda ve hijyenidir. Bir ürünün hem temiz hem faydalı olduğunu bilmek herkes için çok olumlu bir durumdur. Bu açıdan bakılırsa süt ve süt ürünlerinde makineleşmek ve makine sayılarının arttırılması hem sütten sağlanan faydayı arttıracaktır hem de sağlıklı ürünlere ulaşmamızı sağlayacaktır. Pastörize süt üretim makineleri hem hijyeni sağlarken hem ürünlerin raf ömrünü uzatarak evimizde bulunan ürünleri bozulmadan uzun süreler tüketmeyi sağlamaktadır.