Sert peynir olarak adlandırılan kaşar peyniri ürünleri, kahvaltılarımızdan tutun birçok yemek türünde değerlendirilebilmesine kadar oldukça yaygın bir kullanımı bulunmaktadır. Oldukça sık tüketilen bu ürünleri ise ortaya koymada geniş bir sert peynir üretim hattı bulunmaktadır. Bu Sert Peynir Üretim Hattı Maliyeti de bütün üniteleri ile büyük bir fiyatı ortaya koyabilmektedir. Sert peynir oluşturma prosesleri toplamda sekiz kadar bir makine aşamasından geçmektedir. Makinaların modellerinin ve üretim aşamalarında kullanılan diğer yardımcı ekipmanların kalitelerine göre üretim daha pratik bir şekilde gerçekleştirilebilmektedir. Pratik olduğu ölçüde de fiyatları daha da yüksek olabilmektedir. Üretim hattındaki makinalardan proses tankları ile teleme süzme tambur makinalarının standart model olan ve yeni model olan tasarımları bulunabilmektedir. Yeni model olanların diğer ürün çeşitlerine göre daha maliyetli olduğunu tahmin etmek mümkündür. Bu modeller arasından bütçenize uygun olarak bir tercihte bulunabilmeniz de mümkün olacaktır. Hijyen ve zaman tasarrufu açısından büyük kar elde etmenizi sağlayacak olan yardımcı üniteleri de bütçenize uygun fiyatlarda bulabileceksiniz.
Sert Peynir Üretim Hattını Oluşturan Makinalar
Sert peynir üretim hattı Maliyeti hesaplamada bu makinaları ayrı ayrı değerlendirebilmeniz mümkündür. Ancak bütün üretim hattı için toplu bir alım sağlayacağınız durumda belirli bir indirim de söz konusu olabilmektedir. Tesisinizde ihtiyaç duymakta olduğunuz üretim hattını oluşturan makinalardan birini yenilemeye gereksinim duyuyor olabilirsiniz. Bu kapsamda üretim kapasitenize bağlı olarak uygun büyüklükte ve performansta bir ürün tercih etmeniz daha doğru olur. Yeni bir tesis kurmanız doğrultusunda bütün bir hatta ihtiyaç duyacaksanız, gerekli makinaları sizler için sıralayabiliriz. Sert peyniri üretmede ilk aşamayı gerçekleştiren başlıca makinalar, proses tankları, teleme süzme tamburları, teleme aktarma pompaları ve çedarlama tekneleri olmaktadır. Ürünü üretmede son aşamayı oluşturan makinalar ise pre-presler, KR sulu haşlama makineleri, KRHY kuru haşlama makineleri ve salamura-soğutma havuzlarıdır. Sert peynir üretim hattı Maliyeti için bu sekiz makine haricinde başka harcamalara da gereksinim duyabileceksiniz. Başlıca gereksinim duyacağınız yardımcı ekipmanlar ise, hijyen açısından oldukça önemli ürünler olan CIP üniteleri ile immersiyon sistemleri olmaktadır.
Sert Peynir Üretim Hattı İçin Faydalı Bilgiler
Bu üretim hattını oluşturmada ayıracağınız bütçeniz kısıtlıysa ilk etapta bütün bu ünitelerin düşük kapasiteli olanlarını tercih etmeye kalkmamanız önemlidir. Özellikle yeni bir tesis kuruyorsanız ve bütçenizi çok aşmak istemiyorsanız, küçük hacimli olan makine modellerini tercihte bulunmanız doğru olur. Bu şekilde az sayıda olsa da oldukça kaliteli bir üretim elde etmiş olursunuz. Ayrıca arızalanma gibi hususların da önüne geçmiş olacaksınızdır. Kar elde etmeye başlamanız doğrultusunda makinelerin daha hacimli olanlarını temin edebilirsiniz. Sert peynir üretim hattı Maliyeti bu şekilde size daha hesaplı gelebilir. Kazancınız doğrultusunda daha büyük makine modellerini almanızın ardından, küçük hacimli makinalarınızı da satarak elden çıkartabilirsiniz. Bu şekilde kar da elde etmiş olursunuz.