Sert Peynir Üretim Hattı

Peynir türleri içerisinde en fazla tercih edilenlerden birisi sert peynir türleridir. Sert peynir üretim tesisi bu amaçla kurulmuş hem imalatçıya hem de tüketiciye oldukça fayda sağlayan bir yerdir. Peynir tesisleri kurulurken üretecekleri peynir tür ve özelliklerine göre tasarlanmaktadır. Sert peynir üretimi yapılmak isteniyorsa, sert peynir üretimini yapan makinelerin bir hat üzerinde toplanması gerekecektir. Sert peynirlere örnek vermek gerekirse; kaşar peyniri, parmesan peyniri, Kars Gravyer peyniri, İzmir tulum peyniri ve Gorgonzola peyniri. Bu peynirlerin bir kısmı yöresel bir kısmı ise ithal … Devamı»

Sofralarımızın vazgeçilmez ürünlerinden biri olan kaşar peyniri ürünleri, uzun üretim proseslerinden geçerek pazara sunulmaktadır. Kaşar peynirlerinin bir diğer isimleri ise sert ve yarı sert peynir grubu olmaktadır. Bu proseslerde kullanılan sert peynir üretim makinaları ise her biri farklı bir işlem basamağını gören fonksiyonel tasarımlardır. Bu makinalar başlıca proses tankları, sert peynir teleme süzme tamburları, sert peynir teleme aktarma pompaları ve çedarlama tekneleri olmaktadır. Bunlarla beraber pre-presler, KR sulu haşlama makineleri, KRHY kuru haşlama makineleri ile salamura ve soğutma havuzları da … Devamı»

Sert peynir olarak adlandırılan kaşar peyniri ürünleri, kahvaltılarımızdan tutun birçok yemek türünde değerlendirilebilmesine kadar oldukça yaygın bir kullanımı bulunmaktadır. Oldukça sık tüketilen bu ürünleri ise ortaya koymada geniş bir sert peynir üretim hattı bulunmaktadır. Bu Sert Peynir Üretim Hattı Maliyeti de bütün üniteleri ile büyük bir fiyatı ortaya koyabilmektedir. Sert peynir oluşturma prosesleri toplamda sekiz kadar bir makine aşamasından geçmektedir. Makinaların modellerinin ve üretim aşamalarında kullanılan diğer yardımcı ekipmanların kalitelerine göre üretim daha pratik bir şekilde gerçekleştirilebilmektedir. Pratik olduğu ölçüde … Devamı»

Sert peynir üretimi, üretilecek olan peynir türüne göre farklı işlem yoğunluklarına tabi olmakla birlikte, genel olarak peynir üretim sürecinde kullanılan makinelerimiz, süreçlere göre belirli aşamalardan geçmektedir. Bu aşamaların her birinin işlem süreci farklı özellikte olup farklı makine ve ekipmanlar kullanılmaktadır. Firmamız, sert peynir üretimini, istediğiniz yoğunlukta ve en yüksek kalitede gerçekleştirirken, peynir üretim makinelerini yüksek standartlarda ve yüksek kapasitede kullanmaktadır. Sert peynir üretimi için peynir kalitesinde önemli olan ısı dengesinin sağlanmasıdır. Bu yüzden sert peynir üretimini gerçekleştirdiğimiz makinelerin en önemli … Devamı»