Sofralarda, tatlılarda, içeceklerde ve daha birçok gıda ürününde kullanılan sütte yer alan emülsiyon halinde bulunan yağ taneciklerinin, daha minik parçacıklara bölünerek, globüllerin sütün üst kısmına çıkması ve burada kümeler halinde kaymak tabakası oluşumunu önlemeye yarayan işlemi yapan makinelere homojenizatör denmektedir. Daha yalın ifade ile süt homojenizatör imalatı süt içerisindeki farklı yoğunluktaki parçacıkları çok küçük parçalara ayırarak süt içinde dibe çöküp tortu oluşumunu engelleme amacıyla yapılmaktadır.
Süt Homojenizatör İmalatı Makinesi Temel Yapısı
Süt homojenizatör imalatı 7 ana parçadan oluşmaktadır. Bunlar gövde, homojenizasyon valfi, hareket aktarımı, pistonlar, krank mekanizması, basınç göstergesi ve emniyet valfinden oluşmaktadır. Son teknoloji kullanılarak üretilen süt makineleri kolay montaj, yüksek verimlilik, geniş kapsamlı güvenlik, enerji tasarrufu, sessiz çalışma ve uzun ömürlü kullanımı ile süt üreticisi firmalar için kaliteli ve sağlıklı üretim yapılmasını sağlamaktadır. Bu şartlarda üretilen sütler tüketici tarafından özellikle tercih edilmekte ve üretici firmaların satışlarını arttırmaktadır.
Süt Homojenizatör İmalatı Makinesi ile Sütteki Yağ Eşit Oranda Dağılır
Süt homojenizatör imalatı ile birçok fayda sağlanmaktadır. Süt içerisinde bulunan yağ sütün pastörize edilmesi aşamasında zamanla dipte birikir ve tortu oluşumuna sebep olur. Yağı ile birlikteyken tadının içilebilir seviyede olması için süt yağı, tüm kitlede eşit olarak dağılmalıdır. Süt homojenizatör imalatı sayesinde yağın sadece bir yerde toplanarak tortu oluşması engellenmiş olur. İçim esnasında ağza yağ parçacıklarının gelmesi sütün kalitesini azaltacağı gibi içecek kişinin de sütü içerken keyif almamasına hatta tüketimi bırakmasına neden olmaktadır.
Süt Homojenizatör İmalatı Makinesi ile Süt Tüketimini Nasıl Artırırız?
Özellikle çocuklar damağa yapışan yağ taneleri nedeniyle her gün gelişim ve büyüme için tüketilmesi gereken sütten soğumakta ve tüketimi zorla gerçekleştirmektedirler. Aileler de süt tüketmediği için çocuklarıyla ilgili kaygı duymaktadır. Çocuklarda kemik gelişimi ve boy uzaması, yetişkinlerde günlük kalsiyum ihtiyacı, yaş almışlar da kemik erimesi önlenmesi gibi durumlarda süt tüketimi önemi artmaktadır. Bu sebeple sütü sevdirmek ve tüketimi artırmak için süt ürünleri makinelerinin gözdesi süt homojenizatör imalatı ile üreticiler kaliteli ve sağlıklı sütler üretmekte, tüketiciler de bu ürünleri severek ve beğenerek tüketmektedir.
Süt Homojenizatör İmalatı Makinesi ile Süt Yağının Sindirimi Kolaylaşır
100 gr sütün yağ oranı %1’dir. Yağın sadece belli bir yerde toplanması içim esnasında tortu şeklinde damağa yapışan yağ tabakasının boğazdan geçerek mideye inmesinden sonra sindirimin zorlaşması ile karın ağrısı ve diğer şikayetler oluşmaktadır. Laktoza karşı duyarlı bünyeleri daha çok etkileyen bu sindirim sorunu sütün tüketimini azaltmaktadır. Süt homojenizatör imalatı makinesi sayesinde yağın çok küçük partiküller şeklinde parçalanarak sütün her yerine yayılması ile süt ideal kıvama ulaşarak viskozite seviyesi artar. Böylelikle sütün kalitesi artar. Yağın sarı renginden dolayı sütün içinde parçalanması ile süt bu sayede beyaz rengini alır. Daha içilebilir ve lezzetli hale gelen süt kaliteli bir içecek olarak raflarda yerini alır.