Süt imalatında ve üt bazlı peynir gibi ürünlerde süte uygulanan ilk işlem olan pastörizasyon işlemi oldukça kritik bir öneme sahiptir. Bu işlemin yapılmasının amacı sütün bozulmasını önlemektir. Bir dizi ısıl işlem gerekmektedir. Bu işlemin kolayca yapılmasını sağlayan elektrikli süt pastörizatör firmamızca üretimi yapılan uzun ömürlü makinelerden biridir. Süt pastörizatör makinesi ile sütleri kolayca ve doğru şekilde pastörize hale getirebilir kolayca muhafaza edebilirsiniz. Pastörize işleminin el yordamıyla ve ilkel yöntemlerle yapılması verimi düşürür ayrıca zaman bakımından masraflıdır. Pastörizasyon makinesi ile bu işlem daha kolay daha verimli ve daha başarılı sonuçları oluşturacaktır. Pastörizasyon makinesi seçiminde ise dikkatli olunması gereken birkaç husus bulunmaktadır.
Süt Pastörizatör Makinesi Seçimi
Süt pastörize işlemleri her ne kadar evlerde ufak ve el yordamı ile yapılsa da endüstriyel anlamda daha büyük makineler ve profesyonel bir çalışma gerektirmektedir. Profesyonel üreticilerin yardımcısı olan elektrikli süt pastörizatör makinesi süt ısıl işlemini endüstri şartlarında başarı ile yerine getirmektedir. Pastörizasyon makinesi seçiminde ilk olarak bakılması gereken husus süt üretim kapasitesinin ne düzeyde olduğudur. Her süt ve süt bazlı üretim noktası farklı kapasitede üretim yapmaktadır. Üretim kapasitesine uygun pastörize makinesi seçimi yapmak üretimde oluşacak aksaklıkları gidermektedir. Kapasiteye uygun makine seçilmez ise aşırı kapasitede makine yetersizliği veya düşük kapasitede çıktı yetersizliği yaşanabilir. Süt pastörize işlemi için gerekli makinelerin paslanmaz yapı malzemeleri ile yapılmasına dikkat edilmeli. Herhangi bir paslanma sorunu büyük oranda zarar verebilir. Firmamız bünyesinde paslanmaz ve çeşitli kapasitelere uygun pastörize makinelerinin imalatı yapılmaktadır. Kalite ile uygun fiyata süt ürünleri makineleri üretmekteyiz.
Süt Pastörizatör Makinesi Çalışma Şekli
Elektrikli süt pastörizatör makinesinin çalışma şekli sırasıyla ; ilk aşamada süt balans tankı adı verilen noktaya gelerek sütün işlem sırasında kesintiye uğramaması gerekir. Pompa yardımıyla makine haznesine gelerek yüksek sıcaklık işlemi uygulanır. Bu kaynama işlemi sırasında sütte oluşan kaymak seperatörü adı verilen mekanizma ile ayrıştırılır süt tamamen saf halde kalır bu işlemle birlikte sütün yağ oranı ayarlanmaktadır. Bir kez daha ısıl işlemden sonra soğutma işlemi devreye girer ve süt bakterilerden arındırılmış bozulmaya karşı dirençli hale gelir. Bahsedilen bu çalışma prensibi genel çalışma şeklidir pastörizatör çeşidine ve özelliğine göre değişiklikler gösterebilmektedir. Süt muhafazası bağlamında pastörize işlemi en temel ve en gerekli işlem olmasından dolayı bu işlemi yapan süt pastörize makinelerinin kaliteli olmasına da önem verilmeli. Bu bilince sahip olan firmamız süt ürünleri makineleri imalatı hizmetinde her daim kaliteyi temel ilke olarak kabul etmiştir. Kalite ile üretilen makinelerimizin kullanım hayatında düzenli bakımlarının yaptırılması makine kullanım ömrünü büyük oranda artıracaktır. Elektrikli süt pastörizatör makinemiz her daim üretim aşamasında fayda sağlamaya yönelik şekilde imal edilmektedir.