Yoğurt sütü, peynir sütü ve diğer tüm süt ürünlerinde ham madde olan sütün pastörize edilme işlemi en gerekli adımlardan birisidir. Bu adımda üreticilerin ihtiyacı doğrultusunda firmamız tarafından ikinci el süt pastörizatör makinelerinin satışı gerçekleştirilmektedir. Üreticiler için işletme maliyetini azaltmaya yönelik satışını yaptığımız bu tür makineler ile hem üretici hem tüketici için birçok fayda sağlamaktayız. Süt pastörizatörü ile ürün kalitesinde artış sağlayarak insan sağlığına da olumlu bir etki sağlanmaktadır. Sütün pastörizasyon işlemine tabii tutulmasının birçok sebebi bulunmaktadır. Öncelikle süt çabuk bozulan bir gıda türüdür. Pastörizasyon işleminin sağladığı en büyük fayda sütün raf ömrünü uzatmasıdır. Raf ömrü uzun sütlerin tüketilmesi hem sağlık açısından önemlidir hem de üreticiler için üretimde tasarrufun sağlanmasının yolunu açmaktadır. Pastörizasyon işlemi ile sütün içindeki mikrop ve bakteriler de yok edilerek yine yararlı bir ürün elde edilmektedir. Herhangi bir kimyasal katılmadan ve faydalı bakterilerin öldürülmesi engellenerek yapılan pastörizasyon işlemi için birçok ikinci el süt pastörizatör çeşidi bulunmaktadır.
Süt Pastörizatör Çalışma Prensibi
Süt pastörizatörünün çalışma prensibi temel olarak sütün sıcaklığının yükseltilmesi ve aniden düşürülmesiyle oluşmaktadır. Bu şekilde bariz sıcaklık seviyelerine maruz kalan süt içerisindeki zararlı bakterilerden arındırılmış olur. Üretilecek gıdanın çeşidine ve miktarına göre pastörizatör çeşitleri de değişiklik göstermektedir. En uygun süt pastörizatör makinesini seçmek isteyen üreticiler firmamıza ulaşarak gerekli bilgileri ve önerileri almaktadır. İhtiyaca göre borulu pastörizatör, plakalı pastörizatör gibi çeşitli süt pastörizasyon makineleri üretilerek satışa sunulmuştur.
Plakalı süt pastörizatörü en çok tercih edilen pastörizatör modellerinin başında gelmektedir. Plakalı pastörizatör boyutu 95-125 mm arasında değişen, paslanmaz çelikten üretilmiş bir dizi plakadan oluşur. Bu plakalar sayesinde süt yavaş yavaş ısıtılarak pastörizasyon sıcaklığına getirilir. Pastörizasyon sıcaklığında bir süre bekletilen sütün içindeki mikroorganizmaların yok olması sağlanır. Daha sonra pastörize edilen süt soğutma işlemine alınır. Bu işlem sırasında pastörizatör yeni bir işleme hazır süt girer ve aynı işlem tekrar yapılır. Bu seri döngü sayesinde büyük bir enerji tasarrufu da sağlanmış olur. Dayanıklı ve verimli ikinci el süt pastörizatör modelleri sayesinde saatte 10 ton ila 15 ton süt pastörize edilmektedir.
Süt Pastörizatörünün Sağladığı Avantajlar
Ürünün kalitesini artırmak ve raf ömrünü uzatmak gibi birçok fayda sağlayan süt pastörizatörünün sağladığı daha birçok avantaj vardır. Süt içerisindeki mikroorganizmaların yok edilmesinin yanı sıra üretici için de oldukça verimli makinelerdir. Firmamız tarafından satışa sunulan ikinci el süt pastörizatör çeşitlerinin sağladığı avantajlar şu şekilde sıralanabilir: Enerji kullanımını en aza indirerek büyük tasarruf sağlar. Pastörizasyon işlemini eksiksiz ve en doğru biçimde yerine getirir. Gıda güvenliğini sağlar ve ürün hiçbir şekilde zarar görmez. Ürün kaybını önler ve üreticinin zarara girmesini engeller. Kapasitesi sayesinde kısa sürede tonlarca sütü işlemden geçirir. Paslanmaz çelik ile üretilmesi sayesinde dayanıklılığını uzun süre korur.