Doğalgazın kullanımı süt ve süt ürünlerini sektörünü de etkisi altına aldığından dolayı, doğalgazlı süt pişirme kazanı ve türevleri de ortaya çıkmıştır. Pişirme kazanlarının en önemli işlevi, adından da anlaşılacağı üzere pişirme amacıyla kullanılmaktadır. Pişirme kazanları, bu amaçla üretilen bir endüstriyel üründür. Üretimi gerçekleştirilen tüm pişirme kazanlarının, hijyenik hassasiyetlere uygun olarak üretimi gerçekleştirilmesi, oldukça önemlidir. Süt pişirme kazanlarının imal işlemlerinde, tıpkı süt soğutma tanklarında olduğu gibi, paslanmaz çelik kullanılmaktadır. Kullanılan bu paslanmaz çelik, artık bu sektör içerisinde bir standart haline gelmiştir. Standart haline gelen bu paslanmaz çelik ise, AISI 304 kalite normundadır. AISI 304 kalite normunun dışında ise, üretici firmaların isteklerine göre AISI 306 kalite normunda olan paslanmaz çelikte kullanılabilmektedir. Üretimi gerçekleştirilen doğalgazlı süt pişirme kazanı ve diğer modellerin hepsi, cidarlı olarak üretilmektedir. Cidarlı olarak üretimi gerçekleştirilen tüm pişirme kazanlarının, içlerinde yer alan sütü pişirebilmesi için gerekli olan yağ ısıtma sisteminin de kazana dahil olması gerekmektedir. Cidarlı olarak imalatı yapılan süt pişirme kazanlarında 3 farklı yağ ısıtma sistemi bulunmaktadır. Doğalgazlı, elektrikli ve buharlı.
Doğalgazlı Süt Pişirme Kazanı Nitelikleri
Doğalgazlı yağ ısıtma sistemine sahip olan pişirme kazanlarının dış izolasyonu için poliüretan malzemeler kullanılmaktadır. Poliüretan malzemelerin kullanılması, pişirme kazanlarındaki dış izolasyon katının oluşmasını sağlamaktadır. Doğalgazlı ve diğer yaü ısıtma sistemli pişirme kazanlarında, otomasyon alt grup sistemi de bulunmaktadır. Doğalgazlı süt pişirme kazanı ve diğer yağ ısıtma sistemli pişirme kazan modellerinde, farklı teknolojik çözümlerde üretim aşamasına dahil edilmektedir. Pişirme kazanlarının üretim aşamasına dahil edilen farklı teknolojik çözümler ise, elektrik kontrol panosu, sıcaklık kontrol ünitesi ve yüksek basınç ventilidir. Pişirme kazanlarının üretim işlemlerinde, kazana ihtiyaç duyan müşterinin isteklerine göre her aşaması belirlenebilmektedir. Yani, yağ ısıtma sistemi ve kazanın kapasitesi tamamen müşterilerin ihtiyaçlarına göre oluşmaktadır. Pişirme kazanlarının farklı bir niteliği ise, aynı zamanda süt soğutma tankı görevi de görüyor olmasıdır. Böylelikle, süt soğutma tankı almadan sadece süt pişirme kazanıyla, iki iş birden görülebilme imkanı bulunmaktadır.
Süt Pişirme Kazanların Teknik Nitelikleri
Doğalgazlı süt pişirme kazanı ve diğer modellerin teknik nitelikleri, bu piyasa içerisine dahil olacak olan kişi ve kurumlar için önemlidir. Çünkü alacakların ürünü tüm detaylarıyla bilmiş olacaklardır. Süt pişirme kazanlarının üretim aşamasında, AISI 304 paslanmaz çeliğinden elde edilmiş olan CRNI sacı kullanılmaktadır. Süt pişirme kazanlarının kapasiteleri ise, müşterilerin ihtiyaçlarına göre 500, 1000 ve 1500 litreler arasındaki miktarlarda üretilebilmektedir. Pişirme kazanlarında 3 cidarlı sistem kullanılmaktadır. 3 cidarlı sistemin ilk bölümünde 2.5 mm kalınlığında bir cidar oluşturulmaktadır. Sistemin 2. bölümünde yine 2.5 milimetrelik bir cidar oluşturulur ve son bölümde oluşturulan cidar ise, 1.5 mm kalınlığındadır. Pişirme kazanlarındaki en önemli nitelik, kazanların dış izolasyonudur. Bunun için ise, poliüretan malzemeden yüksek yoğunluklu bir izolasyon katı oluşturulmaktadır.