Mozzarella Rende Makinası

Süt ve süt ürünleri arasında yer alan peynirin şekillendirilmesi amacıyla mozzarella formlama makinesi işletmelerin ihtiyacını karşılamaktadır. Oval halini alan telemenin şekillendirilmesi amacıyla makinede bir dizi işlemden geçirilip salamura aşamasına geçiş yapılmaktadır. Seri üretimle peynirin şekillendirilerek ve içeriğindeki organik yapısı korunarak şekil alması bu makineyle gerçekleştirilir. Üstelik insan eli değmeden gerçekleştirilmesi açısından son derece yaygın olarak tercih edilmektedir. Şekillendirme makinesi farklı kapasitelerde üretilmektedir. Bu tamamen üretim kapasitesine yönelik duyulan ihtiyaçtan ileri gelmektedir. Farklı form varyasyonları denenerek böylelikle birbirinden farklı kalıplara sokulması … Devamı»

Mozzarella formlama makinaları kesime hazır hale gelen peynirin şekillendirilme sürecidir. Yüksek buhar etkisi altında oldukça hassas bir yapıda olan peynirin, özelliklerini koruması amacıyla uygun ortam oluşturma aşamasıdır. Bu aşamada mozzarella peyniri standart ölçülerde top haline getirilerek son halini alır. Burada yapılan işlem iki aşamalı olarak gerçekleşmektedir. Top haline gelen peynirin bozulmasını önlemek için soğutulur ve sonra normal değerlerine geri çevrilir. Burada makine kapasitesine bağlı olarak standart gramajda ve ebatlarda peynir üretimi gerçekleşmektedir. Peynirin üretim aşamasında son proses olarak nitelendirilmektedir. Top … Devamı»

Mozzarella peyniri; mozzarella şekillendirme makinaları ile üretilen ve oldukça tercih edilen gıdalar arasında yer almaktadır. Üretim serüveni çok eski kültürlere dayansa da günümüz teknolojik üretim araçları ile çok daha hızlı ve kaliteli ürünler elde edilmektedir. Şekillendirme makinaları, ürün kalitesinden taviz vermeden, mozzarella peynirlerini çok daha hızlı ve kaliteli bir şekilde üretme imkânı tanımaktadır. Mozzarella peynirleri görünüş itibari ile yuvarlak veya farklı şekillerde bulunabilir. Ürün şekillendirme kalıpları ile standart ölçüde ve kalitede ürün elde edilebilir. Mozzarella peynirleri üretim aşamasında gıda endüstrisi … Devamı»