İşlenmiş Et Vakum Paketleme Makinesi

İşlenmiş et vakum paketleme makinesi işlenmiş etlerin, (Salam, sucuk, sosis, pastırma, jambon) konserve ve paketlenmiş diğer tüm et türevlerinin paketlenme aşamasında vakumlama işlemi yapılmasına yarayan çok fonksiyonlu ve amaca göre üretilebilen makinelerdir. Vakumlama işleminin yapılmasındaki ana amaç ürünlerin bozulmadan uzun süre taze kalmasının sağlanmasıdır diyebiliriz. İşlenmiş et vakum paketleme makinelerinin üretim miktarına göre farklı boyutlarda işlevsellikte imalatları yapılmaktadır. Kullanıcıya özel opsiyonlarında dahil edilebileceği endüstriyel tip bu makinelerin ev kullanımı için ve küçük boy işletmelerin amaçlarına uygun olarak imal edilmiş tipleri de bulunmaktadır. İşlenmiş et vakum paketleme makinesi fiyatları bu tiplere göre azalıp artış göstermektedir. Makineler garantili olup uzun yıllar yetecek kadar yedek parça ihtiyacı depolarda stoklanmış bulunmaktadır. Satış sonrası hizmetlerinde verildiği bu makinelerin sağlamlığı önem arz etmektedir.

Vakumlama İşlemi Nasıl Yapılır?
İşlenmiş et vakum paketleme makinesi et ve türevlerinin vakumlanarak paketlenmesi işlemini yapar demiş ve vakumlamanın genel anlamda ne olduğundan yukarıda bahsetmiştik. Vakumlama işleminin yapılış sürecini detaylandıracak olursak eğer, vakumlama işlemi; ürün paketlenirken makinelerimiz aracılığıyla hava ile doldurup hiç hava kalmayıncaya dek geri çekilerek paketlenmesi işlemidir. Asıl amaç, ürün paketlendikten sonra içinde hiç hava kalmamasını sağlayarak zaman içerisinde bakteri oluşumuna paralel olarak bozulmaların önüne geçmektir. Makinelerimiz vakumlama işleminin farklı yöntemleri vardır. Gıda gazı ile vakumlama bu yöntemlerden biridir. Gaz sayesinde amaçlanan ürün bozulmamasına ilaveten tadı, rengi ve kokusunun da ilk günkü kıvamda kalmasına etki etmesidir. Modifiye atmosferik paketleme yöntemi ise ürün çeşidine bağlı olarak oksijen, karbondioksit, azot ve etilen gibi gazların gıda atmosferini değişerek ürünün raf ömrünü uzatması işlemidir.

Vakumlama İşleminin Faydaları nelerdir?
İşlenmiş et vakum paketleme makinesi, ile vakumlanmış ürünlerin bazı önemli avantajlarını şu şekilde sıralayabiliriz:
Uzun süre bozulmaz taze kalırlar, kötü kokların önüne geçer, mağazalarda şarküteri dolaplarında uzun süre durabilirler, uzun yol kargo ve taşımalara uygun olurlar. Arzın talep dengesine oranı eşit olacağı için satışları artmasına etki edecek fiyatlardan satılırlar, renk bozulması minimum seviyede yaşanır veya yaşanmaz. Ürünün tadı ilk günkü kıvamında kalır, evlerde, buz dolaplarında veya eşit derece serin ortamlarda saklanmaları koşuluyla tazeliklerini korumaya devam ederler.

Makinelerimizin bazı teknik özellikleri aşağıdaki gibidir:
Tek çeneli veya çift çene hazneli olurlar, hazneli makineler genel amaca uygun olarak kullanılabilir. Vakum torbasına veya haznesine sığan her ürün ambalaj yapılabilir, dijital gösterge paneli opsiyonu vardır.
Gazsız makineler için sonradan gaz takılabilme özelliği bulunur, ürünle temas eden yerleri paslanmaz çeliktendir, makinelerimiz önceden belirlenmiş adete ulaşınca, üretimi otomatik olarak durdurabilme özelliğine sahiptir.
Dikey ve yatay tip olabilirler, sıvı ürünleri dikey vaziyette ambalajlayarak akmaları engellenir, modifiye atmosfer paketleme özelliği opsiyonlu olabilir, üretim aşamasında, ürün imalatçısının ihtiyacına göre makinelerimize ilave özellikler eklenebilir.