Turşu Türk mutfaklarında sevilerek tüketilen bir gıda ürünüdür. Günümüzde neredeyse birçok yiyeceğin sebzenin ve hatta meyvenin turşusu yapılmaktadır. Turşunun ilk halden sofralara gelmesi bir hayli uzun ve zahmetli bir yolculuktur. Bu yolculukta çeşitli aşamalardan geçmektedir. Her aşaması ayrı ayrı önemli olmakla birlikte paketleme aşaması en önemli aşamadır. Paketleme yöntemi ve aşaması turşunun ne kadar uzun süreli dayanabileceğini belirleyen aşamadır. Bu aşamada çok farklı yöntemler bulunmasına rağmen en avantajlı ve sağlıklı yöntem vakum yöntemidir. Vakum sayesinde turşu paketin içinde hava ile temas etmez ve ilk günkü tazeliği ile raflarda yerini korur. Özellikle ev turşusu yapımında hanımların turşu yapılan kabın kapağını sıkı sıkıya kapatmasının sebebi de budur. Aksi takdirde bozulmaya yol açabilmektedir.
Turşu vakum paketleme makinesi turşuların bozulmadan taze şekilde kalmaları için vakum paketleme yapan bir cihazdır. Son derece başarılı paketleme yapan cihaz ile paketlenen turşular uzun süren nakliye yolculuklarında herhangi bir deformasyona uğramazlar bu durum ile üreticilere avantaj sağlamaktadır. Turşular yapısı gereği içinde çeşitli asit sıvılar bulundurmaktadır. Sirke ve su arasında girilen tepkime hava ile temas edildiğinde turşuların bozulmasına yol açmaktadır. Vakum teknolojisi ile bu sorun ortadan kalmaktadır. Firmamızca sunulan vakum makinesi turşuların güvenle muhafaza edilmesine olanak tanımaktadır. Ayrıca paketler vakumlandığından dolayı hacimleri normalden küçük hale getirilir ve kolileme aşamasında daha çok turşu paketi yerleştirilebilir.
Vakum Makinesi Kullanımı
Turşu vakum paketleme makinesi uygun fiyatlar ile firmamızca hizmete sunularak paketlemeyi kolaylaştırmaya yardımcı olmaktadır. Kolay kullanımı ve hızlı paketleme avantajı ile çok tercih edilmektedir. Turşular paketlerin içine yerleştirilerek vakum makinesinde vakumlanarak işlem tamamlanır. Turşular paket içinde kendi suyu ile vakumlanır böylece kendi suyu ile hava teması olmadan çok uzun süre boyunca saklanabilir veya market raflarında satışa sunulabilir. Vakum tekniği özellikle turşu gibi kolayca bozulabilecek ürünler için son derece avantajlıdır. Hava ile teması direk olarak kesmektedir. Sağlıklı ve hijyenik paketler için vakum paketleme makinesi ilk tercih olarak bilinmektedir. Turşu sularının akması veya akıtması hem koku bakımından hem de turşunun raf ömrü bakımından dezavantaj olarak bilinir. Vakum ile turşunun kendi suyu da paket içine hapsedilir. Böylece tuşu suyunun herhangi bir şekilde paketten akması gibi sorunlar ortaya çıkmaz.
Turşu suyu paket içinden aktığı takdirde çok kötü bir koku yayılabilir ayrıca turşu suyu akan paket içindeki turşular hızlı bir şekilde bozulabilir. Turşu vakum paketleme makinesi sayesinde bu gibi sorunlar ortadan kalkar. Temiz, hijyenik ve sağlıklı bir şekilde vakum paketlemesi yapılarak güvenle nakliyesi yapılabilir. Paketleme sonrası turşu ürünleri uzun günler boyunca bozulmadan taze bir şekilde muhafaza edilir. Firmamızca uygun fiyata üretilen vakum paketleme makinesi ile turşuları paketleyerek zamandan ve alandan tasarruf sağlayarak daha büyük bir iş hacmine sahip olabilirsiniz.